|   29 مارس 2024م
السابقالتالي


IMG_6132   IMG_6119   IMG_6109

    IMG_6187    IMG_6169

كتب: خليل الحضرمي

ضمن اطار اهتمام معهد الضاد لتعليم العربية للناطقين بغيرها بطلابه وبتطبيق الجانب النظري عمليا، نفذ المعهد درس ثقافي بعنوان "القهوة والضيافة العمانية". يهدف الى تعريف الطلاب الأجانب بالثقافة والهوية العمانية عن قرب، حيث قدمت كلا من الأستاذة كوثر الحارثي والأستاذة نهى العبري شرحا مفصلا عن كيفية إعداد القهوة العمانية وكيفية طهي بعض المأكولات العمانية، هذا إذ تعتبر القهوة والضيافة عند العمانيين عنوان للإصالة والكرم وتعتبر تاريخيا عريقا إرتبط إرتباطا وثيقا بالإنسان العماني منذ القدم وحتى يومه هذا، وهي بالعادة لها احترامها وفي طريقة إعدادها يختلف من بلد لآخر لكن الطابع العربي له مذاقه الخاص وقواعده وأسلوبه حتى أن الإنسان العماني لا يعتبرمضيفه أكرمه إن لم يقدم له القهوة، وهذا دليل بأن القهوة العمانية تعتبر من أهم ما يكرم به الضيف عند قدومه إلى البيت العماني،  بعدها قام الطلاب بتطبيق عملي في كيفية إعداد القهوة وكيفية طهي بعض المأكولات العمانية،  بعدها تم التطرق إلى كيفية تناول القهوة العمانية بدءا من الترحيب بالضيوف، وطريقة الجلوس مع الضيوف في المجالس العمانية، والطريقة الصحيحة في تناول القهوة بدءا من جهة اليمين إلى جهة اليسار وعدد مرات تناول شرب القهوة، هذا وشارك كل الطلاب المنتسبين إلى المعهد بإعداد وجبات تنسب إلى بلدانهم منها العربية والأجنبية وذلك من مبدأ تعزيز المعلومات وتبادل الثقافات.

حضر الدرس الثقافي كلا من الأستاذ سعود الجيفيلي نائب الرئيس للشوؤن الإدارية والمالية وبمعيته كلا من الدكتور صالح العزري نائب الرئيس لشوؤن الطلاب والأستاذ عوض الهديفي مساعد نائب الرئيس للشوؤن المالية والدكتور غسان الشاطر مدير معهد الضاد، الجدير بالذكر أن هذه الدروس تأتي من ضمن فعاليات البرنامج الثقافي المعد للطلبة وهي فرصة سانحه للطلبة المنتسبين للمعهد للاقتراب والتعرف على العادات والتقاليد العمانية في السلطنة.